蜂窝式肉馅面包电烤铛

摘要

一种能够对生肉馅面包烤制的装置,蜂窝式肉馅面包电烤铛,在三块加热板中,规则排列四排十六个独立存在的蜂窝室,每个蜂窝室上部都设有一个排气孔,每块加热板中都镶嵌着不同数量的电热管对每块加热板加热,利用金属传热的特性对面包直接接触加热,改变现有电烤箱或烤炉对面包加热方式,两块上加热板两侧面分别固定在一块下加热板的两侧,能与下加热板合或分,来完成面包的放入与取出,加热板下面发酵室对将要烤制的面包进行发酵,发酵室两侧各设一保温箱。

主权项

1、在现有电烤箱或烤炉中，普通采用烤箱或烤炉内的电热设备对其内部加热，从而得到较高的温度来达到面包被烤熟的目的，其特征在于：在三块加热板中上二块下一块规则排列四排十六个独立存在的蜂窝室，而且每个蜂窝室上部都设有一个排气孔，在一块上加热板中的两排拱形蜂窝中间的铸铁中，镶嵌着一根上电热管另一块板相同，两块上加热板两侧用链分别固定在一块下加热板的两则，两块上加热板采用间断加热方式加热，在一块下加热板中同样规则排列四排十六个独立存在的平底状蜂窝，在平底蜂窝下部的铸铁中镶嵌着四根下电热管对下加热板加热，两块上加热板可分别或同时与一块下加热板合或分，来完成面包的放入与取出，镀铬金属板与下加热板相连接用螺栓连成一体，用来支撑上下加热板，发酵室下部的温控室两侧分别设有一水槽加热板，水槽里的水蒸汽通过带孔盖板及带孔活格板向室内提供湿度，室内温度则由下加热板提供，发酵室两侧各设一保温箱。