| 摘要 |
본 고안은 오징어 가미용 조리기에 관한 것으로, 본체(3)의 일측 상단에 세워지며 그 내부에 액상의 가미액이 채워져 그 하단 출구로 공급시키는 가미액통(1)과; 상기 가미액통(1)의 일측에 위치되며 그 내부로 가루상태의 가미재료가 채워지는 가미재료통(2)과; 상기 본체(3)의 일측으로 투입가이드(10)의 안내로 공급되는 오징어를 균등 두께로 압착시키는 한쌍의 압착로울러(9)(9)들과; 이 투입가이드(10)의 끝단과 압착로울러(9)(9)들의 사이로 설치되어 오징어가 투입되는 여부를 감지하는 감지센서(11)와; 압착로울러(9)(9)에 의해 압축된 오징어가 메인로울러(8)의 외주면을 따라 이송되도록 안내하는 호형상의 가이더(13)와; 상기 가미액통(1)의 하단 출구에 설치되어 노즐(14)로 공급되는 가미액의 공급을 전기 신호에 의해 개페단속하는 솔레노이드밸브(15)와; 노즐(14)의 끝단에 스프링(18)으로 탄력설치되어 노즐(14)로 부터 공급된 가미액을 오징어에 묻혀지게 하는 가미로울러(17)와; 상기 가미재료통(2)의 출구에 위치되어 기어드모터(19)에 의해 회도되어 길이방향으로 파여진 홈부(21)를 통해 분말상태의 가미재료를 가미액이 도포된 오징어의 표면에 낙하토록 하는 로타리밸브(20)와; 이 로타리밸브(20)의 구동으로 가미액이 도포된 그 상부로 가미재료가 공급된 상태에서 메인로울러(8)의 사이에서 재 압착시키는 가미재료압착로울러(22)와; 가미재료가 오징어에 압착된 상태로 그 상하부를 협지하여 소정의 궤적으로 상하에서 스프라켓(23)의 구동으로 구동하는 상하 한쌍의 홀로우핀체인(24)과; 상기 홀로우핀체인(24)에 의해 이송되는 오징어의 상하부에서 발열에 의해 오징어를 가열하는 히터(4)와; 상기 메인로울러(8) 및 스프라켓(23)을 구동시키는 구동부(40)가 구비되어, 오징어의 맛이 우수하다. 또, 모든 공정이 자동으로 연속 이루어지므로 가공비가 저렴하고 작업자로 하여금 편리함을 주는 등의 매우 유용한 고안인 것이다. |
