一种食品毒力测定的方法

摘要

本发明是一种食品毒力测定的方法。它选用单细胞真核微生物作实验对象,实验步骤包括:配制液体麦芽汁培养基,并根据所确定的被检食品的剂量进行分组,留出一组作对照组;在各组中加入等量单细胞真核微生物的悬浮菌液,并在各剂量组中加入相应剂量的被检食品,摇匀;培养24小时;然后,每隔一个时间间隔进行镜检观察一次,检测活细胞数;再根据各剂量组活细胞数与对照组的差值来判断被检食品是否有毒和定性确定其毒力的大小。

主权项

1、一种食品毒力测定的方法，其特征是：1.1、选用单细胞真核微生物作为实验对象；1.2、实验过程包括以下步骤：1.2.1、根据预初实验选择确定至少三个被检食品的剂量；1.2.2、配制液体麦芽汁培养基，并分成多个等量液样，根据所确定的被检食品的剂量对多个等量液样进行分组，并留出一组作对照组；1.2.3、在各剂量组和对照组液样中分别加入等量单细胞真核微生物的悬浮菌液，并在各剂量组液样中对应加入相应剂量的被检食品，摇匀；1.2.4、将各剂量组和对照组液样在单细胞真核微生物生长条件下培养24小时；1.2.5、培养24小时之后，每隔一个时间间隔对各组中的每个液样进行镜检观察一次，并采用美兰染色法检测活细胞数，然后计算得出各组活细胞的统计平均数；1.2.6、将各剂量组的活细胞数与对照组进行比较，根据二者活细胞数量的差值来判断被检食品是否有毒和定性确定其毒力的大小。