| 发明名称 | 花椒油制备工艺及其设备 | ||
| 摘要 | 本发明是一种花椒油的制备工艺及设备,属于熟食品加工技术领域。本发明是将加温后的植物油通过输油管道(5)输入螺旋运输机(2)内,同时皮带运输机(1)均匀地将鲜花椒送入螺旋运输机(2)内,使二者在螺旋运输机(2)槽内浸泡并充分搅拌15分钟,让高温植物油浸提出鲜花椒内的芳香物质及麻味素,浸提后的花椒油通过过滤及自然沉淀后即可食用。本发明采用工业化生产,安全性好,原料利用率高,产品质量稳定且清洁卫生,是食品(特别是川菜食品)的调味佳品。 | ||
| 申请公布号 | CN1169257A | 申请公布日期 | 1998.01.07 |
| 申请号 | CN96117607.5 | 申请日期 | 1996.06.28 |
| 申请人 | 四川省汉源县花椒油厂 | 发明人 | 刘仕林;向仕全 |
| 分类号 | A23L1/221 | 主分类号 | A23L1/221 |
| 代理机构 | 四川省雅安地区专利事务所 | 代理人 | 付世威;尹怀勤 |
| 主权项 | 1、一种花椒油的制备工艺，其特征在于每100公斤花椒油由100公斤植物油，加温至100-200℃，加入25-75公斤鲜花椒，经过10-15分钟侵提并充分搅拌后，将花椒油与花椒分离，再将花椒油过滤后自然沉淀10-20天后分装使用。 | ||
| 地址 | 625300四川省汉源县九襄镇兴襄路3号 | ||