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Rührwerkzeug für ein Küchengerät zum Rühren und Schlagen von Lebensmitteln, insbesondere zum Herstellen von Sahne, unter Einbringung von Luft. Das Rührwerkzeug weist ein antreibbares Nabenteil (1), von dem sich radial zu dessen Antriebsachse (11) mindestens ein Arm (8) mit Stegen (12) erstreckt, auf. Die Stege (12) weisen nach der Erfindung unterschiedlich stark gewölbte Profilflächen (21, 24) auf. Mit dem Rührwrkzeug kann eine gute Durchmischung des zu rührenden und zu schlagenden Rührguts unter gleichzeitiger Einbringung eines hohen Luftanteils erzielt werden; das Rührwerkzeug läßt sich aufgrund der glatten Profilflächen (21, 24) darüber hinaus gut reinigen. <IMAGE>
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