用二氧化碳的超临界流体加工液体食品或液体药品的方法和系统

摘要

用二氧化碳超临界流体对液体物料例如液体食品或液体药品进行连续钝化酶，消毒或除臭的方法。该方法包括下述步骤：1)液体物料从加工罐底部的进口连续输入；2)二氧化碳超临界流体的微粒形成以致于超临界流体的密度小于液体物料的密度；3)超临界流体微粒从加工罐底部的另一个进口连续注射入液体物料；且4液体物料和超临界流体在加工罐顶部分离成不同的相，且从加工罐分别排出。该方法可以还包括：通过控制超临界流体的压力和温度，提取包含在从加工罐排出的超临界流体中的挥发性成分；且将其返回至加工的液体物料(产品)或用它作为独立产品。

主权项

1.用二氧化碳超临界流体连续加工液体物料例如液体食品或液体药品的方法，该方法包括以下步骤：从加工罐底部的进口连续输入液体物料； 将二氧化碳转化为超临界流体以致于使超临界流体的密度小于液体物料的密度；形成二氧化碳超临界流体的微粒；从加工罐底部的另一个进口连续注射超临界流体微粒进入液体物料；且分离液体物料和超临界流体进入加工罐顶部不同的相，分别从加工罐将它们排出。