新型强化营养豆奶粉及其制备方法

摘要

本发明涉及婴幼儿营养奶粉新型强化营养豆奶粉及其制备方法，该奶粉是将鲜牛奶与大豆制成豆乳混合，经净化后加入植物油、淀粉糖浆、经均质、灭菌、浓缩后加入复合营养强化剂，多不饱和脂肪酸(OHA)、(EPA)、花生四烯酸、茶多酚、溶菌酶、超氧化物酶等组成，该奶粉对婴幼儿具有增强机体抗病免疫功能，促进生长发育，健身益脑，提高早产儿、婴幼儿生长发育所需要营养等，减少疾病，增强幼儿的智力和记忆力，是一种新型婴幼儿的代乳品。

主权项

1、一种新型强化营养豆奶粉及其制备方法，其特征在于，它是由牛奶、大豆、淀粉糖浆、植物油、复合营养强化剂、多不饱和脂肪酸(二十二碳六稀酸DHA、二十碳五稀酸EPA)、花生四烯酸(AA)、超氧化物歧化酶(SOO)、溶菌酶、茶多酚等组成，其各组份配比为(以制成奶粉100公斤为基数)： 牛奶 250-300公斤 大豆 300-350公斤 淀粉糖浆 19-24公斤 精制植物油 10-15公斤 复合营养强化剂 2-3公斤 多不饱和脂肪酸(DHA) 0.5-1.5公斤 多不饱和脂肪酸(EPA) 0.05-0.1公斤 花生四烯酸(AA) 1-1.5公斤 茶多酚 0.01-0.05公斤 超氧化物歧化酶(SOO) 0.01-0.03公斤 溶菌酶 0.01-0.05公斤其中多复合营养强化剂是由维生素A1500-2500lu，维生素B10.4-0.8mg，维生素B20.6-0.9mg，维生素C40-120mg，维生素D200-400lu，维生素E5-12mg，维生素B1210-12μg，维生素B60.5-1mg，烟酸4-10mg，叶酸40-50μg，泛酸2-4mg，胆碱30-40mg，生物素10-20μg，肌醇40-60μg，牛磺酸40-60mg，钠200-280mg，钾800-950mg，氯280-700mg，磷120-400mg，钙250-500mg，铁6-10mg，镁30-90mg，锌3-7mg，锰25-40μg，碘25-40μg，豆磷脂5-15g，木黄酮0.7-0.5g，水分1.8-2.5g，脂肪24-35g，蛋白质14-30g，总糖45-55g，灰分2.5-3.5g组成。