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Selon le procédé : un bâton à cannelles vide (3) est déposé sur le tambour à cannelles (1) à proximité de la cannelle pleine (2); la rotation de la cannelle pleine (2) est bloquée momentanément, tout en restant en contact avec le tambour à cannelles (1); le fil boudin (5) à enrouler est accroché et entraîné par le bâton vide (3), provoquant la rupture du fil (5); la cannelle pleine (2) est enlevée du tambour (1). Le dispositif comprend des moyens (6,7,13) pour amener un bâton à cannelles vide (3) sur le tambour à cannelles (1), des moyens (11,12) pour bloquer, momentanément, la rotation de la cannelle pleine (2), pendant qu'elle reste en contact avec le tambour (1), et des moyens (4) pour enlever la cannelle pleine (2) du tambour (1).
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