| 摘要 |
LA INVENCION SE REFIERE A PRODUCTOS DE GRASA O ACEITES MICROENCAPSULADOS, EN LOS QUE AL MENOS UN ACEITE O GRASA ESTA DISPERSO EN EL MATERIAL DE LA MATRIZ COMO LAS PARTICULAS O GOTITAS QUE TIENEN UN DIAMETRO MEDIO INFERIOR O IGUAL A 2(MU)M, EL ACEITE O LA GRASA CONTIENE AL MENOS UN 10% DE SU PESO DE ACIDO GRASO ALTAMENTE INSATURADO, PREFERIBLEMENTE ACIDOS GRASOS -3 Y -6, EL NIVEL DE LOS ACIDOS GRASOS LIBRES ESTA POR DEBAJO DEL 5.0% DEL PESO Y PREFERIBLEMENTE POR DEBAJO DEL 0.5%, Y EL MATERIAL DE LA MATRIZ CONSTA DE CASEINATO Y OPCIONALMENTE AL MENOS UN CARBOHIDRATO. |
