| 发明名称 |
PRODUCCION DE DIACETILO. |
| 摘要 |
UN PROCESO PARA LA PREPARACION DE DIACETILO QUE COMPRENDE LA FERMENTACION DE UN MORTERO ACUOSO DE PECTINA CON UNA BACTERIA QUE PRODUCE ACIDO LACTICO A UNA TEMPERATURA DE 16 (GRADOS) C A 38 (GRADOS) C, UN PH DE 4.0 A 7.0 DURANTE UN PERIODO DE 8 A 24 HORAS BAJO CONDICIONES AEROBICAS. |
| 申请公布号 |
ES2094389(T3) |
申请公布日期 |
1997.01.16 |
| 申请号 |
ES19930101614T |
申请日期 |
1993.02.03 |
| 申请人 |
SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A. |
发明人 |
DUBOFF, SHIRLEY ANN;KWON, STEVEN SOON-YOUNG;VADEHRA, DHARAM VIR |
| 分类号 |
A23L27/20;C12P7/26;C12P19/04;C12R1/245 |
主分类号 |
A23L27/20 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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