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REIVINDICACION NUMERO UN METODO PARA PREPARAR UNA CONFITURA HELADA AIREADA QUE PRESENTA UN AUMENTO EN SU VOLUMEN DE CERCA DEL 200%; METODO ESTE SEGUN EL CUAL UNA COMPOSICION DE CONFITURA SE MEZCLA CON UN GAS AIREADOR QUE CONTIENE AL MENOS CERCA DEL 60%, PREFERIBLEMENTE QUE CONTIENE AL MENOS CERCA DEL 70%, POR VOLUMEN DE DIOXIDO DE CARBONO, DE OXIDO NITROSO Y DE MEZCLAS DE LOS MISMOS, Y QUE ES SO- METIDA A UN PASO DE CONGELACION. REIVINDICACION NUMERO UN METODO SEGUN LA REIVINDICACION 1, EN EL CUAL EL AUMENTO DEL VOLUMEN ES DE CERCA DEL 40%. .
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