比萨饼乳酪添加剂及其配制方法

摘要

本发明涉及一种比萨饼乳酪添加剂及其配制方法，它主要由具有粘性的天然植物原料，或者该种植物原料中提取的淀粉组成；该天然植物为含有比例支链淀粉的天然植物；该添加剂为固态或胶糊状制品，添加剂中还可以有调味品。配制该添加剂的方法是：先将植物原料粉碎，或捣碎，然后按需要混合入其他原料或调味品，再经成型加工即成添加剂。本发明作为部分乳酪代用品，保持了比萨饼的特殊风味和面饼的粘结性能。减少了纯乳酪比萨饼的脂肪含量，具有丰富的天然植物营养。制作方法简便，成本低。

主权项

1.一种比萨饼乳酪添加剂，其特征在于，它主要由具有粘性的天然植物原料，或者该种植物原料中提取的淀粉组成；该添加剂为固态，或胶糊状制品。