Combinação de produto de massa e sistema de embalagem processo para preparação da combinação massa e sistema para a preparação da combinação

摘要

The invention relates to an combination (1) containing a dough to be kept under refrigeration comprising a packaging system (2, 7) provided with a one-way valve (8), a dough (4) based on living yeast inside said packaging and a substantially oxygen free atmosphere surrounding the dough.