| 摘要 |
Die Erfindung betrifft einen Heissluftofen für die Zubereitung von Lebensmitteln, mit einem Gehäuse, mit einem von vier Seitenwänden (7, 8) sowie einer Bodenwand (9) und einer Deckenwand (10) begrenzten Garraum (5), mit einem ersten Gebläse (12) für die Erzeugung eines Heissluftstroms in dem Garraum, mit einem in den Garraum einführbaren drehbaren Korb (11) für die Lebensmittel (16), wobei der Korb im Betrieb von dem Heissluftstrom durchsetzt wird, mit einer Steuereinrichtung (4) für den Ablauf des Garprozesses, wobei die Steuereinrichtung eine Temperaturregelung umfasst, sowie mit wenigstens einem Zuluftkanal (16) und mit wenigstens einem Abluftkanal (18), wird eine zuverlässigere und wartungsarme Arbeitsweise dadurch ermöglicht, dass wenigstens eine Klappe (19) vorgesehen ist, um den Zuluft- und/oder den Abluftkanal zu öffnen oder zu schliessen.
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