| 发明名称 | 一种利用曲酒发酵液生产食醋的方法 | ||
| 摘要 | 一种利用曲酒发酵液生产食醋的方法，将曲酒发酵液通过蒸煮，加入天然香料熬制、除杂味调香、后熟发酵，过滤制成食醋。本发明具有生产工艺简单、曲酒生产副产物利用率高，生产的食醋不含防腐剂的特点。 | ||
| 申请公布号 | CN1108301A | 申请公布日期 | 1995.09.13 |
| 申请号 | CN94111665.4 | 申请日期 | 1994.03.08 |
| 申请人 | 四川省蓬溪县酒厂 | 发明人 | 陈伟立;刘其平;向荣先;温和中;罗燕辉;李国光;李幼筠;陈素芬 |
| 分类号 | C12J1/00;C12J1/08;C12F3/00 | 主分类号 | C12J1/00 |
| 代理机构 | 四川省专利服务中心 | 代理人 | 任虹 |
| 主权项 | 1、一种利用曲酒发酵液生产食醋的方法，其特征在于将曲酒发酵液通过蒸煮，加入天然香料熬制、除杂味调香、后熟发酵、过滤制成食醋。 | ||
| 地址 | 629100四川省蓬溪县赤城镇解放路44号 | ||