甲鱼大补酒的配方及配制方法

摘要

本发明属于一种滋补保健酒的配方及调配方法。本发明提供了一条可使甲鱼所含蛋白质充分分解为氨基酸的水解工艺路线，提高了甲鱼营养成分的利用率。甲鱼大补酒是由甲鱼水解液、具有滋阴补肾、补精壮阳功能的中药酒精浸泡液、部分调剂口感的辅助物料及水和曲酒或酒精按配方调配而成。它具有丰富的营养和良好的补肾强身、滋阴壮阳功能。它可以促进人体新陈代谢、兴奋神精、减轻疲劳。

主权项

1、一种甲鱼大补酒，其特征是：由甲鱼在水解剂蛋白酶和酱油曲作用下所制得的水解液、酒和具有滋阴补肾、补精壮阳功能的中药酒精浸泡液及可调剂口感的辅料配制而成。