爆发多彩造型粥(米饭)和装置

摘要

爆发多彩造型粥(米饭)，是采用压力喷发技术烹制，可促使原料中的淀粉溶出且不易老化，也提高了粥的悬浮性，其营养损失少，减量少，节能，利于人们消化吸收且口感好。采用分格分层造型工艺，其颜色丰富多彩，界线分明，食用一种食品即可享受到多口味，多色泽，有粥有菜有饭的效果，满足现代人们的快速方便进餐要求。

主权项

1、爆发多彩造型粥(米饭)和装置包括粥(米饭)原料配制技术，粥(米饭)烹制技术、粥(米饭)造型技术、粥(米饭)保存技术、粥(米饭)组合包装技术和装置使用技术、装置承压锅制作使用技术、装置缓冲器制作使用技术、装置保温容器制作使用技术，其特征是粥(米饭)原料配制技术为：是选取一种或数种颜色一致或近似的米谷类、果菜类、杂粮类、畜肉类等和食品添加剂为主辅原料加定量水。