魔芋保健食品及其制作方法

摘要

一种魔芋保健食品及其制作方法。将魔芋精粉浸泡在盐酸水溶液中，室温下放置4—12小时，加热到90—95℃，并保持该温度24小时，冷后过滤，滤液用离子交换树脂除去盐酸，滤去树脂得魔芋水解溶液，将溶液加热至85℃左右，加入豆粉或奶粉，搅匀，再加入柠檬酸、甜菊精、白糖、桂花、医用多种维生素和微量元素锌和铁。本发明有提高人体免疫力和抗癌作用，有降低胆固醇、预防动脉硬化和心血管疾病等功能。

主权项

1、一种魔芋保健食品及其制作方法，其特征是：将魔芋精粉浸泡在盐酸水溶液中，室温下放置4-12小时，加热到90-95℃，并保持该温度24小时，冷后过滤，滤液用离子交换树脂除去盐酸，滤去树脂得魔芋水解溶液，将溶液加热至85℃左右，加入豆粉或奶粉，搅匀，再加入柠檬酸、甜菊精、白糖、桂花、医用多种维生素和微量元素锌和铁。