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UNA PLANTA DE TRATAMIENTO DE AIRE PARA ALIMENTOS QUE COMPRENDE UN BASTIDOR, UNA BATEA ALARGADA PROVISTA ALLI DENTRO PARA RECIBIR EL ALIMENTO A TRATAR, UN INTERCAMBIADOR DE CALOR Y UN CONJUNTO DE VENTILADOR, PARA PRODUCIR UN FLUJO DE AIRE QUE CIRCULA A TRAVES DEL INTERCAMBIADOR DE CALOR, HACIA ARRIBA A TRAVES DE LA BATEA Y DE RETORNO AL INTERCAMBIADOR DE CALOR. EL BASTIDOR COMPRENDE VARIAS UNIDADES MODULARES IGUALES QUE SE EXTIENDEN TRANSVERSALMENTE A LA DIRECCION LONGITUDINAL DE LA BATEA Y QUE TIENEN PANELES AUTOPORTANTES DE FONDO Y DE PARED LATERAL, TENIENDO CADA UNO UNA CAPA DE MATERIAL AISLANTE, QUE ESTA PROVISTA DE UNA PLACA DE ACERO INOXIDABLE O MATERIAL SIMILAR, Y COMPRENDIENDO CADA UNIDAD MODULAR DOS SUBMODULOS, LOS QUE JUNTO CON UN PANEL INFERIOR FORMAN EL FONDO DEL BASTIDOR Y UN PANEL DE PARED LATERAL QUE FORMA PARTE DE UNA DE LAS RESPECTIVAS PAREDES LATERALES DEL BASTIDOR.
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