PROCESSO PER ESSICCARE E STABILIZZARE IN CONTINUO PASTE ALIMENTARI E SIMILI ED APPARECCHIATURA PER EFFETTUARE IL PROCESSO

摘要

Processo per essiccare e stabilizzare in continuo paste alimentari e simili caratterizzato dal fatto che si sottopone il prodotto da trattare ad un'alternanza di cicli di essiccazione intensa e di riumidificazione per raffreddamento del prodotto con valori di temperatura dell'aria superiori alla temperatura di rugiada.