| 摘要 |
<p>Ein Verfahren zum Aufbrühen von Kaffee in einem Frischbrühautomaten sowie eine Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens. Bei dem Verfahren wird eine im wesentlichen einer Kleinportion Kaffees entsprechende vorgegebene Menge Kaltwasser automatisch genau dosiert bereitgestellt und dieser vorgegebenen Menge Kaltwasser eine vorgegebene, zu ihrer Erwärmung auf eine vorgegebene Brühtemperatur ausreichende Wärmemenge genau dosiert zugeführt. Das erhitzte Brühwasser wird anschließend durch eine vorgegebene Menge gemahlenen Kaffees gepreßt. Die Vorrichtung besitzt eine Dosiereinrichtung (D) zur Erfassung und Abgabe eines vorgegebenen Volumens an Kaltwasser, unabhängig vom momentanen Druck des zugeführten Wassers, die an eine Erhitzungseinrichtung (E) angeschlossen ist, welche eine einen Zulauf und einen Ablauf aufweisende Erhitzungskammer (18) besitzt, die im engen thermischen Takt mit einem Wärmespeicher (13) mit vorgegebener Wärmekapazität steht, der an eine temperaturgesteuerte Heizvorrichtung angeschlossen ist. <IMAGE></p> |
