| 摘要 |
<p>Eine Vorrichtung zum Erzeugen von Brezelformlingen (40) besteht im wesentlichen aus einer Zuführungs- und Vorschub-Einrichtung (1) für den Teigstrang (2), einer an diese Einrichtung (1) anschließenden, auf einer Kreisbahn bewegbaren Halterung (17) für den Anfang des Teigstranges (2), einem koaxial mit dieser Kreisbahn drehbaren, neben ihr angeordneten Wickelkern (21) für den Brezelbogen (32) sowie einem an dem Brezelknoten (34) den Teigstrang (2) fassenden Haken (22), Verschiebeeinrichtungen (10-12;26) zur Einstellung von verschiedenen Relativstellungen zwischen der Vorschubstelle des Teigstranges (2), der Halterung (17) für den Anfang des Teigstranges (2) und dem Wickelkern (21), wobei in einer ersten Relativstellung die Vorschubstelle des Teigstranges (2) mindestens ansatzweise in gleicher Ebene mit der Kreisbahn der Halterung (17) liegt, in einer zweiten Relativstellung die Vorschubstelle neben dieser Ebene in der Querschnittsebene des Wickelkernes (21) liegt und in einer dritten Relativstellung die Vorschubstelle in einer Ebene zwischen den beiden vorgenannten Ebenen liegt, Einrichtungen (36) zum Andrücken der Enden der beiden Brezelstege (31;33) an den Brezelbogen (32). <IMAGE></p> |
