| 摘要 |
<p>Eine offene Kühlvorrichtung (1) für die Lagerung von Gebäck (3), insbesondere die Lagerung vom mit Schokolade überzogenem Trockengebäck, bei welcher im Bereich eines Aufnahmebehälters für das Gebäck ein Kühlaggregat (7) angeordnet ist, dessen Wärmetauscher von einem mittels Ventilatoren erzeugten Luftstrom beaufschlagt wird, wobei die Luftzufuhr im unteren Bereich des Behälters und die Luftabfuhr in dessen oberen Bereich stattfindet, während die Seitenwände des Behälters hermetisch abgeschlossen sind, soll so ausgebildet werden, daß die nachteilige Beeinflussung des Gebäcks vermieden wird und daß sichergestellt ist, daß auch mit Schokolade überzogenes Trockengebäck über längere Zeitdauer (mehrere Tage) gelagert werden kann. Hierzu ist erfindungsgemäß vorgesehen, daß die Kühlluft mittels eines Klimagerätes (7) erzeugt wird, das in einem in einem größeren räumlichen Abstand zum Behälter (1) der Kühlvorrichtung liegenden Raum angeordnet ist, und das über eine Zuluftleitung (6) mit dem Behälter (1) für das Gebäck verbunden ist, wobei die vom Klimagerät erzeugte Zuluft einer Trocknung durch das Klimagerät unterliegt. <IMAGE></p> |
