| 发明名称 | 酸汤饮料及其生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种酸汤饮料及其生产方法，属于食品领域。将大米、玉米和糯米水中浸泡8－15小时，捞出，打浆；在面粉中加入的水，和面使其成团，经6－12小时自然发酵，得面粉团；将水加热至沸腾，将重量为水重量1/20－1/10的米浆加入，继续加热至沸腾即停止加热，然后将其倒入坛中，冷却至15－20℃后将坛口密封；密封12－24小时后打开坛口，放入面粉团，封住坛口，继续发酵12－24小时后，过滤，得滤液；按每100ml加入白砂糖10－30g的比例，在滤液中加入白砂糖，搅拌均匀后，经消毒杀菌后即得。具有酸中带甜、爽口提神、清热解署、去油腻化脂肪、健胃消食的功效。 | ||
| 申请公布号 | CN101023806A | 申请公布日期 | 2007.08.29 |
| 申请号 | CN200710077713.8 | 申请日期 | 2007.04.03 |
| 申请人 | 张玉星 | 发明人 | 张玉星 |
| 分类号 | A23L2/38(2006.01);A23L1/39(2006.01);A23L1/30(2006.01) | 主分类号 | A23L2/38(2006.01) |
| 代理机构 | 贵阳东圣专利商标事务有限公司 | 代理人 | 袁庆云 |
| 主权项 | 1、一种酸汤饮料，由下述重量份的原料制得：大米0-10 玉米0-10 糯米80-100 面粉1-2 白砂糖适量。 | ||
| 地址 | 556109贵州省黄平县重安江镇重安江干洗店 | ||