发明名称 | 柿子贮藏方法 | ||
摘要 | 本发明属于水果保存类,是一种柿子贮藏方法。该方法使柿子贮藏期延长至200天左右,并保持柿子的硬、脆口感,同时使柿子在高温食品加工时不会复涩,为柿子深加工提供了条件。本发明的特征是将成熟的柿子放在容器中,用石灰与水配制的浓度为35%~45%的石灰乳浸泡、覆盖并封存,保存温度为-3℃~22℃,过40天后可随时将柿子取出,先用清水浸洗,再用浓度为0.5%~2%的盐酸溶液浸洗,最后用清水冲洗干净。 | ||
申请公布号 | CN1093872A | 申请公布日期 | 1994.10.26 |
申请号 | CN93116514.8 | 申请日期 | 1993.08.21 |
申请人 | 山西省孝义市崇源头食品厂 | 发明人 | 叶学汤 |
分类号 | A23B7/157 | 主分类号 | A23B7/157 |
代理机构 | 山西科力公司专利事务所 | 代理人 | 渠景葵;崔雪花 |
主权项 | 1、一种柿子贮藏方法,其特征在于:将成熟的柿子放在容器中,用石灰乳浸泡、覆盖并封存,保存温度为-3℃~22℃,经过40天后可随时将柿子取出,先用清水浸洗,再用浓度为0.5%~2%的盐酸溶液浸洗,最后用清水冲洗干净。 | ||
地址 | 032300山西省孝义市北白关乡崇源头村 |