螺旋藻食品和加工工艺

摘要

本发明属于食品加工技术领域。它是在一定的温度下，将经过低温灭菌处理的螺旋藻粉与其它物料均匀混合，然后加工成含有螺旋藻并保存螺旋藻的营养成分与活性物质的螺旋藻能量块、螺旋藻夹心巧克力、螺旋藻巧克力食品。它对人体具有较强的营养及保健作用，对缺铁性贫血有较好的疗效，对人体免疫力的提高和调节人体新陈代谢有良好的作用。

主权项

1、一种螺旋藻食品的加工工艺，其特征在于：在30℃-60℃温度下，将经过低温灭菌处理的螺旋藻粉与其它物料均匀混合，然后加工成螺旋藻食品。