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La presente invención se refiere a emulsiones de aceite en agua que contienen entre un 0,001 y un 70 en peso, de preferencia entre 0,5 y 45 en peso de por lo menos un ingrediente activo de la clase de ésteres del ácido fosfórico y/o de los carbamatos, entre un 0,001 y un 20 en peso, de preferencia entre 0,1 y 10 en peso de por lo menos una sal de éster de arilpoliglicoléter del ácido fosfórico. Estas emulsiones de aceite en agua se utilizan de preferencia en agricultura y jardinería, en el sector doméstico y en el sector higiene y/o de la medicina.
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