PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE UN PRODUCTO DE ARROZ GRANULADO, DE COCCION RAPIDA.

摘要

PRODUCTO ARROCERO DE COCCION RAPIDA, GRANULOSO, QUE CONSTA DE LOS COMPONENTES DE ARROZ HARINA DESCORTEZADA, HARINA PULIDORA, HARINA AMOLADORA Y ARROZ DE ROTURA, QUE SE PRODUCEN EN LA ELABORACION DE ARROZ CRUDO AL ARROZ DE CUADRO COMO PRODUCTO SECUNDARIO, CON 20 A 40 PESO % AGUA, QUE SE REFIERE AL PESO DE LOS COMPONENTES LIBRES DE AGUA, PARCIALMENTE ENGRANULADOS Y GRANULADOS.