天然沙棘豌豆系列食品

摘要

本发明是关于沙棘豌豆系列食品及其制造方法，包括了天然沙棘豌豆馅、天然沙棘豌豆酱和天然沙棘豌豆糕，用常温自来水加食用碱浸泡豌豆，经煮烂、破碎，除皮以除去豆腥味。含有很多的氨基酸和蛋白质，有利于人体的消化和吸收，是一种有着广泛前途的新型食品。

主权项

1、一种豌豆脱腥技术，其特征是用常温自来水加食用碱浸泡豌豆10～14小时，水∶豆∶碱的重量比例为2.5∶1∶0.01，加温煮豆至熟烂后破碎，用50目筛网的皮沙分离机，在注水的同时清除豆皮而完成的。