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a) Dispositif pour émulsionner de la vapeur et du fait, en particulier pour des cafés "cappuccinos", <BR/> b) dispositif pour émulsionner de la vapeur et du lait, en particulier pour des cafés cappuccinos et analogues, comprenant un premier conduit et un second conduit (2, 3) pour transporter le lait et la vapeur, ainsi qu'un dispositif (4) pour mélanger et émulsionner le lait avec la vapeur, caractérisé en ce que le dispositif de mélange et d'émulsion (4) est constitué par une chambre unique (5) reliée à l'atmosphère et munie d'un élément (6) pour amener le premier conduit (2) dans le second conduit afin de distribuer simultanément, par un orifice de sortie unique (7) de et élément de transport, le lait et la vapeur à une distance préréglée du fond (8) de la chambre (5).
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