| 摘要 |
Dans la préparation de différentes sortes de patisserie, on replie les ailes d'éléments plats, de façon à recouvrir une garniture déposée, par exemple, sur une zone centrale de la pâte. Alors que ceci s'effectue facilement manuellement, il est très difficile d'automatiser l'opération, mais ceci est rendu possible par l'invention, de façon simple et efficace. On utilise une plaque de façonnage élastique en caoutchouc (8), reliée par l'intermédiaire de zones pliables (12), à des ailes saillantes (10) et associées à une tige en caoutchouc correspondante (16). Ces tiges sont fixées rigidement à leurs extrémités inférieures à une plaque d'actionnement (18) qui, lorsqu'elle est élevée par rapport à la plaque de façonnage (8), pousse les tiges en caoutchouc vers le haut, afin de replier les ailes (19) vers le haut et vers l'intérieur. Ce déplacement incurve les tiges en caoutchouc et, à cause des tensions qui se produisent, la plaque d'actionnement s'élève d'avantage, ce qui pousse les tiges (16) à plier les ailes (19) vers l'intérieur au-dessus de la plaque de façonnage et vers le bas en direction de ladite plaque. |
