| 发明名称 | 余甘果脯及其加工方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种余甘果(滇橄榄)及其加工方法，属食品及加工领域。本发明的余甘果脯的成分为余甘鲜果及糖。本发明的加工方法是将余甘鲜果经选果、清洗、去皮、护色处理、硬化处理、漂洗、第一次糖渍、第二次糖渍、沥干或烘干、包装工序后制成。本发明的余甘果脯具有营养丰富、口感好，对人体具有较好的保健作用。该发明的方法具有工艺流程简单、操作方便、成本低等优点。 | ||
| 申请公布号 | CN1080125A | 申请公布日期 | 1994.01.05 |
| 申请号 | CN93100975.8 | 申请日期 | 1993.01.14 |
| 申请人 | 中国林业科学研究院资源昆虫研究所 | 发明人 | 刘凤书;陈智勇;李绍家;唐莉英;侯开卫;赵苹;赵虹 |
| 分类号 | A23G3/00;A23L1/212 | 主分类号 | A23G3/00 |
| 代理机构 | 云南省高校专利事务所 | 代理人 | 杨宏珍 |
| 主权项 | 1、一种余甘果(滇橄榄)脯及其加工方法，其余甘果脯的特征在于该果脯的成份为余甘鲜果及糖。 | ||
| 地址 | 650216云南省昆明市人民东路王大桥 | ||