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LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO PARA MEJORAR EL AROMA DE GRANOS DE CAFE VERDE ROBUSTA. SEGUN LA INVENCION, LOS GRANOS DE CAFE VERDE SE TRATAN A VAPOR A PRESION DE 0,1-0,6 MPA, A UNA TEMPERATURA DE 100-155 (GRADOS) C DURANTE 1-15 MINUTOS EN UN ESPACIO PARA VAPOR QUE CONTIENE 0,5-8 POR MIL DE UNO O MAS ACIDOS ORGANICOS PRESENTES TAMBIEN ENTRE LOS INGREDIENTES DE AROMA NATURALES DE LOS GRANOS DE CAFE VERDES Y/O TOSTADOS, RESPECTIVAMENTE, ACIDO(S) QUE ES VOLATIL EN LAS CONDICIONES DEL TRATAMIENTO DADO.
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