发明名称 蛋糕立体图像模具的制造工艺
摘要 本发明涉及一种用于制作蛋糕上各种立体图像模具的制造工艺,目前要制作带有立体图像的蛋糕必须要由熟练的工匠完成,且工序复杂,耗时长,因此其生产量极少,费用昂贵。本发明提供了一种可实现批量生产立体蛋糕的途径,即提出了一种用无毒聚氯乙烯树脂制造能方便倒出各种立体图像的模具制造工艺,采用由本发明工艺制作的食品模制作出来的立体蛋糕。不仅具有食用性,营养丰富,且还具有观赏价值和趣味性。
申请公布号 CN1020394C 申请公布日期 1993.05.05
申请号 CN91100391.6 申请日期 1991.01.19
申请人 李治文;彭祥云 发明人 李治文
分类号 A21C11/08;A21C11/02 主分类号 A21C11/08
代理机构 武汉市专利事务所 代理人 李晓明
主权项 1、一种蛋糕立体图像模具的制造工艺。包括底模制造工艺和食品模制造工艺两大步骤,其特征是底模制造工艺为:1)选取粘度较大的黄土加水搅拌成成形泥,用成形泥捏制成所需要的立体图像,再用雕刻刀将其雕刻成形态完整逼真的立体图像,晾干后得到泥图像;2)用石膏粉加水按体积比1∶1的比例调成浆,将调制好的石膏浆涂在泥图像表面制成具有一定厚度的由数块组成的分块模,将分块模各块的边缘部分修平、铲光,刷上一层植物油,再将各块的里表面修整光滑,使其轮廓清晰,然后也刷上一层植物油防粘;3)将分块模各块合拢、对齐,用橡皮筋或绳索捆在一起,就制成了一个外模,再次调制好石膏浆注入外模中,转动外模,使石膏浆沿外模内表面流动,待石膏浆凝固,就制成了一个空心的石膏像,再次雕刻,修缮,然后用砂纸、细布打磨光滑;4)从空心石膏像底部,插入两根U形铁丝,外露3厘米左右,用石膏浆将铁丝固定在石膏像的底部。然后将外露铁丝端插入特制的铁制底盘中,从而使空心石膏像固定在底盘上;5)将烘炉的温度升到100℃,将固定在底盘上的空心石膏像放入烘炉中预热约10分钟,取出均匀刷上一层环氧树脂,再放入烘炉中烘烤,此时,炉温逐渐升到150℃~200℃,使环氧树脂烘干,取出用砂纸打磨,细布擦光,再刷上一层乙二胺,入炉烘干,取出刷由聚酰胺与香蕉水调配制成的呈酱油色的聚酰胺溶液,将炉温降低至150℃,入炉烘烤10~15分钟,取出即制成底模;食品模的制造工艺为:1)将无毒聚氯乙烯粉状树脂、无毒聚氯乙烯糊状树脂、二丁酯
地址 湖北省武汉市汉口新建后街155号