含酒固体饮料制造方法

摘要

本发明涉及一种含酒固体饮料的生产方法和配方。本发明采用葡萄糖佐以水果等各种天然营养物质的抽提物作为载体，吸附高纯度烈性酒及其发酵底物。所制成的含酒固体饮料冲泡后既是一种低度酒，又是一种营养滋补饮料，对人体具有一定的保健作用。如果将载体干燥脱去分子结晶水，加进CO2起泡剂，可制成产气固体香槟酒。本品方便携带和保存。

主权项

1.一种含酒固体饮料的制造方法，其特征是：采用葡萄糖作为载体，辅加佐料，经混和、干燥后用以吸附高纯度烈性酒及其发酵底物即可制成所需的含酒固体饮料。