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<p>Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung von substituierten Furanen, welche insbesondere Aromastoffe darstellen; dabei werden 4-Hydroxybut-2-in-1-one oder Acetale oder Ketale davon mit nukleophilen S-Verbindungen zu 3-S-Furanen cyclisiert, wobei dieses 3-S-Atom beliebig substituiert sein kann, und die Acetylenderivate, die 4-Hydroxybut-2-in-1-one, gegebenenfalls 1- und/oder 4-alkyl- oder alkenyl substituiert sein können.</p> |
