PROCEDIMIENTO PARA DESCAFEINAR CAFE CRUDO.

摘要

LOS PROCEDIMIENTOS CONOCIDOS PARA EL DESCAFEINADO DE CAFE BRUTO CON DIOXIDO DE CARBONO LIQUIDO CON AGUA, TRABAJANDO POR ENCIMA DE LA PRESION CRITICA DEL DIOXIDO DE CARBONO. SE CREE NECESARIO, YA QUE CON PRESIONES INFERIORES SE TEME UN EXTRACCION DEL AROMA. LA FINALIDAD DEL INVENTO RADICA EN CREAR UN PROCEDIMIENTO ECONOMICO DE DESCAFEINADO SIN PERDIDA DE AROMA EN EL CAFE BRUTO. PARA SOLUCIONAR ESTE PROBLEMA SIRVE UN PROCEDIMIENTO CON EL QUE EL CAFE BRUTO RECIBE UN MAYOR CONTENIDO DE AGUA, EXTRAYENDOSE A CONTINUACION CON DIOXIDO DE CARBONO LIQUIDO CON AGUA DE FORMA SELECTIVA DEBAJO DE LA PRESION CRITICA DEL DIOXIDO DE CARBONO. ESTO PUEDE REALIZARSE DE FORMA ECONOMICA Y NO SE PIERDE AROMA MEDIANTE LA COEXTRACCION DE LOS MATERIALES CONTENIDOS.