| 摘要 |
<p>Eine Vorrichtung zum Wirken portionierter Teigstücke hat eine um eine horizontale Achse umlaufende Trommel (2), die an ihrem Umfang mit alternierend angeordneten unterschiedlich großen Aufnahmeöffnungen (3, 4) für den zu wirkenden Teig versehen ist. In jeder Aufnahmeöffnung (3, 4) ist ein Kolben (43) in radialer Richtung geführt, wobei für die Verstellung dieser Kolben eine Zwangsführung (46) vorgesehen ist. Eine Umschalteeinrichtung (50) ermöglicht es, jeweils nur eine der beiden Größen der Aufnahmeöffnungen (3, 4) unter die Wirkvorrichtung (25) zu bringen, so daß diese Wirkvorrichtung für alle Größen der Aufnahmeöffnungen (3, 4) gemeinsam ist. Dadurch läßt sich ein weiter Gewichtsbereich der zu wirkenden Teigstücke erfassen.</p> |
