| 摘要 |
UN PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN PRODUCTO DE PESCADO, DONDE SE TRANSFORMA EN RODAJAS PESCADO BRUTO RALLADO, DESPUES DE LO CUAL VARIAS RODAJAS (1, 3) BRUTAS SE COMBINAN Y TRANSFORMAN A LA FORMA DESEADA. PREFERIBLEMENTE, LAS RODAJAS (1, 3) SE TRATAN CON UNA DISOLUCION O DISPERSION ACUOSA DE UNA SUSTANCIA LIGANTE DE AGUA ANTES DE COMBINARSE O TRANSFORMARSE A LA FORMA DESEADA. |
