制取棉籽蛋白的碱热水解法

摘要

本发明与从棉饼制取棉籽蛋白有关，将棉饼破碎成细粉，加水搅拌成浆料，加入石灰乳，调节pH值至10-14，加热至90-150℃，保温12-1小时，进行碱热水解反应，将反应产物过滤，滤液经浓缩、脱色，或经脱色、浓缩，再经高压喷雾干燥，制成棉籽蛋白粉，产品含蛋白45-55％，含棉酚低于0.055％，可作食品工业的添加剂，滤渣可作肥料或燃料，为棉饼的综合利用和食品工业的发展开辟新的途径。

主权项

1.一种制取棉籽蛋白的碱热水解法，将棉饼破碎成细粉，加水搅拌成浆料，经化学处理，将反应产物过滤，滤液经浓缩、脱色，或经脱色、浓缩，再经高压喷雾干燥，制成棉籽蛋白粉，其特征在于所说的化学处理，是在所说的浆料中加入石灰乳，调节pH值至10-14，加热至90-150℃，保温12-1小时，进行碱热水解反应。