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Bei einem Verfahren zur Klärung von Flüssigkeiten, insbesondere Rohsaft mittels kontinuierlicher Querstromfiltration, die zur Verbesserung der Filtrationsleistung mit einem hohen Feststoffanteil im Retentat-Umwälzkreislauf gefahren wird, erfolgt während der Anfahrphase ein zusätzlicher Retentatabfluss aus dem Retentat-Umwälzkreislauf, der im Vergleich zu dem während der stationären Betriebsphase stattfindenden Retentatabfluss relativ gering ist. Durch diese Massnahme wird eine weitere Verbesserung der Filtrationsleistung erzielt. <IMAGE>
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