摘要 |
<P>Dispositif de stockage et distribution de repas sélectionnables à cuisson ou remise en température. <BR/> Il comporte des plateaux-repas (2) stockés dans plusieurs colonnes (21) de distribution dans une zone réfrigérée (1). Dans la zone de chauffe (3) une vis sans fin (6) permet la translation horizontale d'un box (4) comportant le four thermique (5) de remise en température ou de cuisson, pour venir se positionner face à la colonne du plateau choisi. <BR/> L'ouverture du volet (17) est simultanée à l'évacuation du plateau (2) par une timonerie (25) reliée au mécanisme de mouvement (24), ceci permet le gratinage des produits par un brûleur infrarouge (19) situé sous le volet (17). Une turbine tangeantielle (10) évacue les calories résiduelles par une trappe (11). <BR/> Applications: Distribution de repas dans tous les domaines.</P>
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