| 发明名称 | 一种以“玉米黄浆”为原料的酿造酱油方法 | ||
| 摘要 | 本发明是一种以“玉米黄浆”为原料的酱油酿造方法。该种方法包括：(1)原料准备，(2)原料处理，(3)制曲，(4)发酵，(5)淋油，(6)灭菌，(7)配制七道工序。施用本发明不但解决了目前酱油酿造业新的原料资源问题，而且为生产厂降低了成本，提高了经济效益和解决了“玉米黄浆”造成的环境污染问题。 | ||
| 申请公布号 | CN1053735A | 申请公布日期 | 1991.08.14 |
| 申请号 | CN90105221.3 | 申请日期 | 1990.02.01 |
| 申请人 | 山东省临沂市淀粉厂 | 发明人 | 郁章学;郭登武;马艳秋 |
| 分类号 | A23L1/238 | 主分类号 | A23L1/238 |
| 代理机构 | 山东省专利服务处 | 代理人 | 宁钦亮;徐槐 |
| 主权项 | 1、一种酿造酱油的方法其特征在于该种方法是一种以“玉米黄浆”为原料的酿造酱油方法，该种方法包括：(1)原料准备，(2)原料处理，(3)制曲，(4)发酵，(5)淋油，(6)灭菌，(7)配制共七道工序。 | ||
| 地址 | 276034山东省临沂市沂河大桥东 | ||