| 摘要 |
Un procédé de production de chitosan par la désacétylation de chitine, dérivée par exemple de carapaces de crustacés ou de résidus de biomasse, consiste à former une boue de la source de chitine avec un diluant organique miscible dans l'eau, à traiter la boue avec une solution alcaline aqueuse à une température élevée afin de désacétyler la chitine, puis à séparer le produit de réaction de chitosan. |
