IMPROVED FERMENTATION PROCESS FOR CARBOXYLIC ACIDS.

摘要

Est décrit un procédé perfectionné de fermentation pour produire des acides carboxyliques. Le perfectionnement consiste à cultiver des champignons de l'espèce Rhizopus dans un milieu de culture renfermant une source de carbone, une source d'azote et des sels inorganiques, dans des conditions d'apport modulé d'oxygène. La concentration en oxygène dissous pour la phase de croissance cellulaire se situe entre 80 et 100 % et la concentration en oxygène dissous pour la phase de production d'acide se situe entre 30 et 80 %.