| 摘要 |
<p>I et Stekeapparat, spesielt til grill- steking, er en elektrisk oppvarmings- innretning (15), med en kontaktsteke- flate, lokalisert i et vesentlig boksformet kabinett (1), med åpning som vender oppover og som kan lukkes i en avstand over kontaktstekeflåten med en fortrinnsvis transparent lukkeplate (7). Innretninger er tilveiebragt i forbin- delse med kabinettet for behandling av atmosfæren over kontaktstekeflaten, til en temperatur og luftfuktighet egnet for en spesifikk stekeoperasjon, sammen med innretninger som omfatter et luftavlop (21) til å fjerne damp, fettpartikler, røk og lukt fra nevnte atmosfære. En luftstrøm av spesifikk mengde, med en kontrollert temperatur og som passerer vesentlig horisontalt, er fremskaffet over kontaktstekeflaten, mot luftavløpet (21) som er lokalisert på en sidevegg (3) av kabinettet (1) , og en fortrinnsvis katalytisk filterinnretning (23) er tilveiebragt i sammenheng med nevnte luftavlap.</p> |
