AUTOMATIC ANIMAL PROCESSING.

摘要

Dispositif permettant le traitement automatique de carcasses d'animaux (8). Un moyen de suspension (122, 123) suspend la carcasse (8) dans une position renversée, la colonne vertébrale inclinée vers le haut, vers le cou (11), la colonne vertébrale se situant sous la carcasse (8) et de sorte que le diaphragme (119) soit approximativement vertical. Un ensemble de découpage (130) se déplace jusque dans la cavité abdominale adjacente au diaphragme (119), et un moyen de découpage (28) coupe le diaphragme (119) autour de la périphérie. Un moyen (21) de cisaillement de la poitrine (20) découpe cette dernière avec une action de cisaillement le long de ladite poitrine (20) à partir de l'abdomen et vers l'extrémité du cou de la poitrine (20). L'élément de réaction (188) est mobile de manière pivotante par rapport à la poitrine (20) autour d'une extrémité arrière, afin de sensiblement suivre les contours de la poitrine (20). Un moyen (12) maintenant la tête place et serre ladite tête (10) pour l'immobiliser, et un moyen d'étirement (15) étire le cou de la carcasse (8) de manière à étendre l'articulation de l'atlas, une lame de découpage (156) se déplaçant le long de la ligne de la mâchoire (9) et à travers l'articulation de l'atlas afin de sectionner la tête (10). Un moyen (81) de support de fendage est mobile dans le sens de la longueur le long de la carcasse (82), une paire opposée de moyens d'alignement (86) roulant ou glissant, suivant la carcasse, et portée par ledit moyen (81) de support de fendage, écarte, place et maintient la colonne vertébrale pour empêcher un mouvement latéral, tandis que le moyen de fendage (87, 200) fend la carcasse (82) au niveau dudit moyen d'alignement (86).