人参老枣罐头的制造方法

摘要

本发明涉及一种人参老枣罐头的制造方法，主要解决制造这种罐头中存在汁液易澥，保存期短的问题，其关健在于汁液的制取，配汁液，枣的预处理，成品的存贮，用本方法制造的罐头长时间保存汁液不澥，具有美味清甜可口，滋补健身，壮阳补肾，养脾胃之功能。

主权项

1、一种人参老枣罐头的制造方法，其特征在于：a.把洗净的枣放在水温为35-50℃的水中浸泡25分钟，再把枣放在温度为65-75℃的水中浸泡15分钟，捞出沥干去苦水，b.把洗净的人参放入砂锅中加水上盖放在蒸汽锅中蒸20-30分钟，温度为100℃，然后进行过滤，c.把洗净的杞果、阳藿、锁阳放入砂锅中加水上盖放入蒸汽锅中蒸25-30分钟，温度为100℃，然后过滤两次，d.把人参汁液、杞果、阳藿、锁阳三种植物果汁混合汁液装入蒸锅，加白糖，加枣花蜂蜜，搅拌后蒸15-20分钟，温度为100℃。e.把封好的罐头存放三个月，存放在阴凉房内，温度为18℃以上的自然环境中。