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PROCEDIMIENTO DE CONSERVACION DE COMPOSICIONES ALIMENTICIAS DEL TIPO DE MASAS PARA CREPES, BUÑUELOS Y ANALOGOS. PROCEDIMIENTO DESTINADO A ASEGURAR LA CONSERVACION DURANTE LARGOS PERIODOS DE TIEMPO DE COMPOSICIONES ALIMENTICIAS EN LA CONSTITUCION DE LAS CUALES ENTRAN ESENCIALMENTE, HARINA DE CEREALES, HUEVOS, AZUCAR, LECHE O UN SUSTITUTO DE LA LECHE TAL COMO EL FILTRADO ALIMENTICIO DE SOJA Y PRODUCTOS AROMATIZANTES, EN EL CUAL LOS ELEMENTOS CONSTITUTIVOS DE LA MASA SE REPARTEN EN DOS FASES, UNA FASE POLVO Y UNA FASE LIQUIDA ESTERILIZADA, CARACTERIZADO PORQUE LA FASE POLVO INCLUYE, ADEMAS DE LA HARINA Y DEL AZUCAR, LA CLARA DE HUEVO, Y LA FASE LIQUIDA INCLUYE, ADEMAS DE LOS DEMAS ELEMENTOS CONSTITUTIVOS, LA YEMA DE HUEVO, INTRODUCIENDOSE CADA UNA DE DICHAS FASES EN UN RECIPIENTE DISTINTO, DEBIDAMENTE PREPARADO Y EN PARTICULAR ASEPTIZADO PARA ASEGURAR LA CONSERVACION DURANTE UN LARGO PERIODO DE TIEMPO, DE LA FASE QUE CONTIENE.
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