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Stückige, oberflächenfeuchte Lebensmittel neigen beim Gefrieren in Bandfrostern zum Ankleben und Verklumpen. Dies führt zu Produktschäden. Um dies zu vermeiden, wird an der Eintrittsöffnung (8) des Bandfrosters ein Tauchfroster (9) angeordnet, in dem die Lebensmittel vereinzelt und angefrostet werden. Das verdampfte Kältemittel wird im Gleichstrom durch die Austrittsöffnung (6) des Bandfrosters abgezogen. Der Bandfroster kann als Langtunnel, Wendelbandtunnel oder Mehretagentunnel ausgeführt sein.
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